Fournir des informations scientifiques cruciales pour développer et améliorer les processus bactériens
L’équipe chargée des bioprocédés définit des recettes pour produire des bactéries probiotiques actives tout en maximisant la biomasse et la viabilité cellulaire tout au long du processus et de la durée de conservation du produit. Le développement s’appuie sur plusieurs décennies d’expérience dans la production bactérienne, dans un large éventail d’espèces et de souches, mais aussi sur des connaissances avancées du métabolisme et des besoins nutritionnels de nos souches, grâce au travail in silico mené par l’équipe de recherche fondamentale et translationnelle. L’équipe chargée des bioprocédés optimise en permanence le développement des souches, de l’échelle du laboratoire à la production industrielle, en améliorant les procédés afin de garantir une production efficace et de haute qualité. Elle travaille en étroite collaboration avec l’équipe de recherche fondamentale et translationnelle pour la caractérisation génomique des souches, ainsi qu’avec les sites de production pour soutenir la mise en œuvre de nouveaux procédés.
Objectifs à long terme et projets en cours
Les objectifs à long terme de l'équipe chargée des bioprocédés comprennent l'optimisation des recettes existantes, l'élargissement de la couverture du marché en tirant parti de nouvelles souches, l'amélioration des connaissances scientifiques et la résolution proactive des défis techniques afin d'améliorer continuellement la production.
Parmi nos projets en cours, citons notamment le projet « Santé de la femme », qui touche tous les axes de R&D et illustre notre approche globale. Le projet « Postbiotiques » reflète notre volonté d'innovation à travers nos travaux sur les souches inactivées par la chaleur et la production de métabolites d'intérêt. Le projet « Acquisition de nouvelles souches » témoigne de notre capacité à gérer la production d'une grande diversité d'espèces, avec plus de 30 nouvelles espèces travaillées au cours des 10 dernières années.
De plus, l'équipe chargée des bioprocédés travaille activement à l'amélioration continue des procédures opérationnelles et à l'utilisation de nouvelles technologies, afin de rendre le développement et/ou l'optimisation des bioprocédés plus efficaces et plus complets. En tirant parti des outils omiques et à haut débit, nous visons à améliorer l'efficacité et l'efficience de nos méthodes de biotransformation. À cette fin, nous évaluons en permanence de nouvelles collaborations afin de bénéficier des technologies de pointe, en particulier dans le domaine de la conservation des cellules.
En résumé, le travail de la plateforme d'expertise en bioprocédés et en galénique contribue à la recherche menée par toutes les équipes du département R&D en garantissant une production efficace, en favorisant l'innovation et en fournissant des connaissances scientifiques essentielles. Nos connaissances scientifiques avancées et notre documentation méticuleuse restent inégalées et comptent parmi nos principaux atouts, d'autant plus que nous travaillons avec une grande diversité de souches. Notre présence internationale, avec des sites de production dans plusieurs pays, facilite les échanges fructueux entre les unités commerciales. Cette approche collaborative nous permet de partager efficacement nos connaissances, favorisant ainsi l'innovation et l'excellence.